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材料
行き方
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乾燥唐辛子を大きなボウルに入れます。 コショウに十分な沸騰水を注ぎ、カバーして20分間放置します。
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その間、小さなフライパンで、キャラウェイ、コリアンダー、クミンの種を中火で2分間、またはトーストして芳香性になるまで、フライパンを時々振る。 フライパンから種を取り除きます。 冷まします。 スパイスグラインダーで種を挽くか、再封可能なビニール袋に入れて麺棒で押しつぶします。
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コショウを切る。 手をプラスチックまたはゴム手袋で覆い、ピーマンから茎、種子、および膜を取り除きます。 ピーマン、挽いたまたは砕いた種子、ニンニク、オリーブオイル、レモンジュース、および塩をフードプロセッサまたはブレンダーに入れます。 カバーし、滑らかになるまで脈動させ、必要に応じて水を加えて滑らかな一貫性を実現します。
スイートハリッサソース
チリペッパーを1カップのローストした赤ピーマンに置き換えます。 手順1を省略します。サービングを60（小さじ1）にします。 1食当たり：8カロリー、脂肪1 g（飽和脂肪0 g）、コール0 mg、ナトリウム34 mg、炭水化物0 g、繊維0 g、プロ0 g栄養分析1食当たりの栄養分析：8を除いて上記と同じカロリー、炭水化物0 g、ビタミンA 1％、ビタミンC 4％
先端
野菜のディップの場合は、大さじ1をかき混ぜます。 1/2カップのリコッタチーズまたはプレーンなギリシャヨーグルトに自家製のハリッサペースト。
栄養成分表
1食当たり：12カロリー、飽和脂肪0g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール0mg、ナトリウム34mg、炭水化物1g、繊維0g、糖質0g、タンパク質0g
