マスカルポーネクリームと蜂蜜ニンジンケーキ| より良い家と庭

材料

• 汎用小麦粉1¼カップ
• ½カップ全粒小麦粉
• 小さじ1.5杯のベーキングパウダー
• ¾小さじ1杯のパンプキンパイスパイス
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ重曹
• 卵3個
• 細かく刻んだにんじん2カップ（約4中）
• ⅔カップハニー
• ¼カップキャノーラ油
• ¼カップのバターミルクまたはサワーファットフリーミルク
• 1レシピマスカルポーネクリーム

行き方

• ステップ1

  オーブンを350°Fに予熱します。 10インチの溝付きチューブパンにグリースを塗り、軽く小麦粉を塗ります。 取っておきます。

• ステップ2

  大きなボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、パンプキンパイスパイス、塩、重曹を混ぜます。 取っておきます。 別の大きなボウルで、卵をフォークで軽くたたきます。 にんじん、はちみつ、油、バターミルクを入れて混ぜます。 卵の混合物を一度に小麦粉の混合物に追加します。 結合するまでかき混ぜます。 スプーンで生地を準備した鍋に入れ、均一に広げます。

• ステップ3

  30〜35分間、または中央付近に挿入した木製のつまようじがきれいになるまで焼きます。 ワイヤーラック上の鍋で10分間、ケーキを冷却します。 ケーキをワイヤーラックにひっくり返します。 完全に冷却します。

• ステップ4

  冷やしたケーキを盛り合わせ皿に置きます。 ケーキの下端にマスカルポーネクリームを、またはサービングごとにパイプまたはスプーンのマスカルポーネクリームをパイプします。

栄養成分表

一食当たり：207カロリー（飽和脂肪3 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール53 mg、ナトリウム194 mg、炭水化物28 g、繊維1 g、糖質16 g、タンパク質4 g。

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マスカルポーネクリーム

材料

• ½カップマスカルポーネチーズ、軟化
• ハチミツ大さじ1
• 大さじ1〜2杯のホイップクリーム

行き方

• ステップ1

  小さなボウルにマスカルポーネチーズと蜂蜜を混ぜます。 パイピングの一貫性を保つために、十分なホイップクリームを徐々に混ぜます。