ハニーライムラムとメロンの串焼き| より良い家と庭

材料

• 1¼– 1.5ポンドの骨なしラムサーロインステーキ、1インチキューブにカット
• 小さじ3杯の細切りライムの皮
• ⅓ライムジュース
• ⅓カップハニー
• 大さじ1杯の新鮮なタラゴン、または小さじ1-1 / 2。 乾燥タラゴン、粉砕
• にんにく1片、みじん切り
• 塩小さじ1/2
• 挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
• 12 1インチキューブメロン
• 12 1インチキューブハニーデュー
• 1オンスカートンプレーンヨーグルト
• 温めた6個のソフトフラットブレッド
• 新鮮なルッコラ（オプション）

行き方

• ステップ1

  子羊を皿にセットした再封可能なビニール袋に入れます。 マリネの場合、ボウルに皮の小さじ2杯、ライムジュース、蜂蜜、タラゴンの小さじ2杯（または小さじ1杯の乾燥）、ニンニク、塩、コショウを混ぜます。 1/4カップのマリネを予約します。 残りの子羊の上に注ぐ。 シールバッグ; コートに回します。 1/2〜2時間冷蔵します。 一度回る。 子羊を削除します。 マリネを捨てます。

• ステップ2

  12個の6インチの串に、ラムとメロンをねじ込み、間に1/4インチのスペースを残します。 木炭グリルの場合は、中炭の上に直接ラックに置きます。 グリル、覆いなし、12〜14分、または肉が中央でわずかにピンク色になるまで、回して、頻繁にリザーブマリネでブラッシングします。

• ステップ3

  残っている皮とタラゴンをヨーグルトに入れて混ぜます。 串にヨーグルト、フラットブレッド、ルッコラを添えます。 6人前になります。

栄養成分表

1食当たり：409カロリー、飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール62mg、ナトリウム616mg、炭水化物62g、繊維3g、糖質27g、タンパク質27g