ハンバーガーを焼く方法| より良い家と庭

ほんの一握りの材料、30分、そしてこれまでで最も美味しいジューシーなハンバーガーを作るためのホットグリルが必要です。 グリルにいくつかのハンバーガーを投げると、夕食は実際に行われます。

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肉の味付け

風味を最大限に分散させるには、牛ひき肉を大皿に広げ、好みの調味料を加えます。 刻んだエシャロット、ステーキソース、塩、コショウを使うのが好きです。 手で静かに混ぜますが、混ぜないように注意してください。

ハンバーガーを作る

一定サイズのパテの場合は、肉を長方形にパッティングして分割します。 各セクションをラウンドにパッティングしますが、肉を酷使しないでください。

最もジューシーなハンバーガーには、赤身が70％、脂肪が30％の牛ひき肉を選択します。

私たちのお気に入りのヘルシーグリルバーガーのヒントの1つ：赤身の牛肉にタマネギとステーキソースを追加します。 彼らは水分と風味を追加します！

ハンバーガーのパティを形作る

各バーガーを3/4インチのパテに平らにします。 必要に応じて、不規則な縁を中央に向かって押して、完全に丸いハンバーガーを形成します。

ディンプルを追加する

ハンバーガーのパテを形作ったら、指を使って各パテの中央を軽く押し、浅いくぼみを作ります。 このディンプルは2つのことを行います。調理中にハンバーガーが膨らむのを防ぎ、ハンバーガーをより均一に調理します。

グリルバーガー

炭火グリルの場合は、カバーを外したグリルのラックにある1/2インチのパティを、中程度の石炭の上で14〜18分間、または完了するまで（160〜165°F）焼き、1回回転させます。 （ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。熱を中程度に下げます。グリルラックにパティを置きます。カバー、指示通りにグリルします。）より厚いバーガーパティは、160度の安全なハンバーガーの仕上がり温度に達するまで、より長いグリル時間が必要になります。 3/4インチの厚さのパテでは20〜24分を目指します。

パテの出来具合を測定するには、インスタント読み取り温度計をパテの側面から深さ2〜3インチまで挿入します。 チーズバーガーを作るには、料理の最後の時間にお気に入りのチーズを追加します。

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バーガートッピング

パテをハンバーガーバンに乗せてトッピングしましょう！ ケチャップ、マスタード、ピクルス、玉ねぎ、マヨネーズなど、クラシックなハンバーガーのトッピングが大好きです。 しかし、時々私たちはそれを混同するのが好きです！ これらの楽しいハンバーガーのトッピングは、古典を取ります。

ブルーワカモレ購入した1カップのワカモレと1/4カップの砕いたブルーチーズを組み合わせます。

ホースラディッシュメイヨー1/4カップのマヨネーズ、小さじ2杯のホースラディッシュ、半分のレモン汁を混ぜ合わせます。 塩コショウで味付けする。

チポトレケチャップ1/4カップのケチャップを、大さじ2杯のピューレチポトレペッパーとアドボソースを組み合わせます。

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ハンバーガーを詰めてみてください！

詰められたハンバーガーは美味しく、簡単にカスタマイズできます！ 作るには、各ハンバーガーを2つの薄いパテと大さじ1杯の詰め物に分けます。 詰めたハンバーガーのグリルは簡単です：内部温度が華氏160度に達することを確認してください。

カリカリに砕いたベーコン

砕いたフェタチーズまたはブルーチーズ

細切りプロボロン、モッツァレラチーズ、スモークチェダーチーズ、チェダーチーズ、またはモントレージャックチーズ

スライスした新鮮なキノコを1/3〜1/2カップで調理

刻んだロースト赤ピーマン

新鮮なサルサ（必ず余分な液体を排出してください）

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