バターを柔らかくする方法| より良い家と庭

クッキー、ケーキ、クイックパンなどの焼き菓子のレシピでは、バターやクッキーの生地に小麦粉や砂糖を混ぜると、硬くて冷たいバターや溶けたバターよりもはるかに簡単になるため、柔らかいバターを使用する傾向があります。柔らかくなったバターはその形状を保持しますが、押すとへこみます。溶けてはいけません。塩漬けバターと無塩バターの両方に、これらのバター軟化方法を使用します。これらの方法は、冷凍バターまたは冷蔵バターを柔らかくする働きをします。

伝統的な方法でバターを柔らかくする方法

室温でバターを柔らかくする

バターを柔らかくする時間はわかりませんか？目を離さないでください。ただし、バターを柔らかくする最も簡単な方法は、冷蔵庫からコールドスティックを取り出し、室温になるまで、または広げられるまで室温で30〜60分間放置することです。タイミングは、室温とバターがどれだけ冷たいかによって異なります。バターが非常に柔らかくなり始めてもまだ溶けていない場合は、使用する前にバターが溶けないように冷蔵庫に数分間戻します。

これは、一貫性があるため、クッキーを焼くためのバターを柔らかくするための私たちのお気に入りの方法です。さらに、ホリデーベーキングなどの時間になると、クッキーカッター、スプリンクル、その他のベーキングツールを見つけるのに長い時間が必要です。

バターをすばやく柔らかくする4つの方法

従来のルートを取る時間がない場合、バターを柔らかくするこれらの方法はすべてプロセスをスピードアップします。冷凍バターまたは冷蔵バターを溶かさずに柔らかくする方法は次のとおりです。

バターを切る：バターのスティックを小さな塊またはスライスに切ると、室温でより速く柔らかくなります。バターの特定の測定値が必要な場合は、ラッパーの測定値をガイドとして使用して、バター全体が測定されます。

パウンド：軟化時間を短縮するには、包んだバターのスティックを2枚の羊皮紙またはワックス紙の間に置き、麺棒で両側に数回叩き、部分的に平らにします。

それを打つ：いくつかのレシピは、他の材料と一緒に電動ミキサーで打たれた軟化バターを必要とします。これらのレシピでは、コールドバターを小さな塊に切り、追加成分を加える前に柔らかくなるまで電動ミキサーでそれをたたきます。

Microwave It：この方法は、スプレッドとして使用するバターを柔らかくするのに最適です。この方法をベーキングに使用する場合は、バターが溶けないことを確認してください。これは、バターを柔らかくするレシピを焼くには柔らかすぎるためです。電子レンジを使用するには、バターを電子レンジ対応の皿に入れ、電子レンジで30パーセントの電力（霜取り）で15秒間加熱します。バターの一貫性を確認し、必要に応じて繰り返します。注意してください、私たちはここでバターをフルパワーで柔らかくしていません。霜取り設定の方がはるかに安全です。

ヒント：クッキー生地用に柔らかくしているバターが溶けたら、別の目的に使用し、クッキー用の新しいバターを柔らかくします。溶けたバターは生地とは異なる反応を示し、クッキーに異なる一貫性を与えます。