ホウレンソウとHuevos rancheros | より良い家と庭

材料

• 植物油大さじ2
• 2 10オンスのパッケージ、ほうれん草のみじん切り、解凍、圧搾乾燥
• にんにく2片、みじん切り
• 塩
• 粗挽き黒胡pepper
• 1オンスジャーサルサ
• 8個の卵

行き方

• ステップ1

  大きなフライパンで中火でオイルを熱します。 ほうれん草とニンニクを追加します。 加熱されるまで調理します。 塩コショウで味付けする。 ほうれん草の混合物をフライパンから取り除きます。 保温してください。

• ステップ2

  フライパンを熱に戻します。 サルサを追加し、中火に熱を増やします。 卵を小さなボウルに割り、煮るサルサにそっと加えます。 残りの7個の卵で繰り返します。 卵白が固まり卵黄が望まれるまで、ゆっくりと煮込み、覆いをつけます（硬い卵黄の場合は約3分、硬い卵黄の場合は約5分）。

• ステップ3

  提供するには、ほうれん草の混合物を4皿または浅いボウルに分け、各プレートまたはボウルにほうれん草の巣を作ります。 卵2個とサルサ1/4を各巣にスプーンで入れます。 必要に応じて、追加のコショウを振りかけます。

栄養成分表

一食当たり：274カロリー（飽和脂肪4 g、多価不飽和脂肪7 g、一価不飽和脂肪5 g）、コレステロール372 mg、ナトリウム1371 mg、炭水化物13 g、繊維4 g、糖6 g、タンパク質17 g。