目次:
材料
行き方
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コショウから茎の端を削除します。 コショウを半分にし、種を取り除いて捨てます。 ピーマンは取っておきます。
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大きな鍋に、スープ、砂糖、トマトペースト、塩、酢、パプリカ、ガーリックパウダー、クローブ、オールスパイスを混ぜます。 沸騰させます。
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1インチのヘッドスペースを残して、ピーマンをホットクリーンパイント缶詰ジャーに詰めます。 1インチのヘッドスペースを維持しながら、コショウの上に熱いスープを混ぜます。 ジャーリムを拭きます。 蓋とねじバンドを調整します。
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圧力缶に詰められたジャーを、圧力ゲージ缶の場合は10ポンドの圧力で、ダイヤルゲージ缶の場合は11ポンドの圧力で、35分間（缶詰の圧力が10ポンドまたは11ポンドに達した時点で開始）、高度を調整します。 圧力が自然に下がるようにします。 缶詰の蓋を慎重に取り外します。 缶詰のジャーを10分間冷ます。 缶詰業者から瓶を削除します。 ワイヤーラックで冷やす。 24時間後に蓋のシールを確認します。
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サーブするには、ジャーの内容物を小さな鍋に入れます。 急速に沸騰させます。 ふたをして、10分間沸騰させます（標高1, 000フィートごとに1分追加します）。
栄養成分表
一食当たり：14カロリー、（飽和脂肪0 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪0 g）、コレステロール0 mg、ナトリウム174 mg、炭水化物3 g、繊維0 g、砂糖3 g、タンパク質0 g。
