目次:
材料
行き方
-
焦げ付き防止の調理用スプレーで882インチのベーキングパンを軽くコーティングします。 取っておきます。 小さなボウルにトマト、モッツァレラチーズ、ニンニク、バジルを混ぜます。 取っておきます。
-
パン生地を12分割します。 軽く粉にした表面で、各生地部分を3インチの丸みに平らにします。 トマト混合物大さじ約1杯を各生地の中心にスプーンで入れる。 トマト混合物の周りの生地をボールに形作り、生地をつまんで密封します。
-
準備したベーキングパンに、縫い目を下にしてロールを置きます。 ふたをして、暖かい場所で、サイズがほぼ2倍になるまで（30〜45分）立ち上げます。 ロールの上部にミルクを軽く塗り、パルメザンチーズを振りかけます。
-
オーブンを375°Fに予熱します。 約20分、またはトップが金色になるまで焼きます。 ワイヤーラックの鍋で20分間冷却します。 暖かいサーブ。
シード付き引き分けロール：
10インチの溝付きチューブパンに軽くグリースを塗ります。 取っておきます。 浅い皿に卵白1杯と大さじ1杯の水を混ぜます。 小さなボウルに1/4カップの亜麻仁を混ぜます。 ゴマ大さじ3杯、トースト。 ケシの実大さじ2 トーストしたクミンシード大さじ1。 解凍した16オンスの冷凍全粒小麦パン生地を36個に分割します。 生地の各部分をボールに丸めます。 卵白の混合物で各ボールを転がし、余分なものを垂らします。 コーティングするために種の混合物を転がしてください。 準備されたチューブパンにコーティングされたロールを置きます。 カバーし、サイズがほぼ2倍になるまで（30〜60分）暖かい場所で上昇させます。 オーブンを375°Fに予熱します。 20〜25分間、または軽く叩いたときにロールが空洞になるまで焼きます。 ワイヤーラックに反転します。 少し暖かくまたは冷やしてください。 12回分：1回あたり：140カロリー、総脂肪5g（飽和脂肪0g）、コール0mg、ナトリウム216mg、炭水化物20g、繊維3g、プロ6g交換：1.5デンプン、 0.5脂肪
グレモラータ詰めパーカーハウスロールス：
天板に軽くグリースを塗ります。 取っておきます。 小さめのボウルに、1/2カップの切り取った新鮮な平葉パセリ、細かく刻んだクルミまたはピーカン大さじ2、細かく刻んだレモンの皮大さじ1、ニンニク4〜6片を混ぜます。 取っておきます。 解凍した16オンスのローフした全粒小麦パン生地を16個に分けます。 軽く粉にした表面で、各生地部分を3インチの丸みに平らにします。 テーブルナイフの鈍いエッジを使用して、生地の丸ごとに中心から外れた折り目を付けます。 パセリ混合物の小さじ2杯を各ラウンドの小さい側にスプーンで入れます。 折り目に沿ってパセリの混合物の上に大きな側を折ります。 折り曲げた端をしっかりと押します。 準備した天板に、2〜3インチ離れた大きな半分のロールを置きます。 ふたをして、暖かい場所で、サイズがほぼ2倍になるまで（30〜45分）立ち上げます。 オーブンを375°Fに予熱します。 12〜15分間、または黄金色になるまで焼きます。 暖かいサーブ。 1食分あたり：83カロリー、総脂肪2 g（飽和脂肪0 g）、コール0 mg、ナトリウム159 mg、カルボ14 g、繊維1 g、プロ4 g交換：1澱粉
栄養成分表
サービングごと：110カロリー、（飽和脂肪0 g、コレステロール2 mg、ナトリウム243 mg、炭水化物19 g、繊維2 g、タンパク質5 g。
