ほうれん草とイタリアの結婚式のスープ| より良い家と庭

材料

大玉ねぎ1個
卵1個、軽くたたいて
油を詰めた乾燥トマト3個、水切りして細かく切り刻んだもの
¼カップの細かい乾燥パン粉
小さじ2杯の乾燥イタリア調味料、粉砕
赤身のひき肉1ポンド
オリーブオイル小さじ2
1つの大きなフェンネル電球
2 14オンス缶の減ナトリウムチキンブイヨン
3½カップの水
にんにく6片、薄切り
小さじ1/2黒コショウ
¾カップ乾燥オルゾパスタ（ロサマリナ）
5カップの新鮮なほうれん草の細切り

行き方

ステップ1
タマネギの3分の1を細かく刻む。残りのタマネギを薄くスライスします。大きなボウルに、玉ねぎのみじん切り、卵、ドライトマト、パン粉、および小さじ1杯のイタリア調味料を混ぜ合わせます。牛ひき肉を追加します。よく混ぜます。 12個のミートボールに形作ります。大きなフライパンで、中程度の強火でホットオイルでミートボールを四方が茶色になるまで調理します。脂肪を慎重に排出します。ミートボールを4 1/2または5クォートのスロークッカーに移します。
ステップ2
その間、フェンネルの上部の茎を切断して廃棄します。必要に応じて、飾り用に羽毛の葉の一部を予約します。しおれた外層を取り除きます。フェンネルベースから薄いスライスを切り取ります。フェンネルを薄いくさびに切ります。炊飯器に追加します。スライスした玉ねぎ、残りの小さじ1杯のイタリア調味料、スープ、水、ニンニク、コショウを加えます。
ステップ3
8〜10時間は弱火で、4〜5時間は強火で蓋をして調理します。
ステップ4
低熱設定を使用している場合は、高熱設定に切り替えます。未調理のパスタをそっとかき混ぜます。蓋をして、20〜30分間、またはパスタが柔らかくなるまで調理します。
ステップ5
ほうれん草をかき混ぜます。必要に応じて、予約されたフェンネルの葉で各サービングを飾ります。