ケール、ハロウミ、桃のサラダ| より良い家と庭

材料

• 3オンスの非常に薄くスライスした生ハム（約8スライス）またはベーコン
• ½カップオリーブオイルと大さじ1。
• レモン1個（大さじ2杯、大さじ1ジュース）
• 大さじ1ライムジュース
• オレンジジュース大さじ1
• バルサミコ酢大さじ1
• 細かく刻んだ小さなエシャロット（大さじ1/2）
• ハチミツ大さじ1
• ディジョン風マスタード小さじ1
• 小さじ1/2黒コショウ
• にんにく1片、みじん切り
• 6カップの茎と粗く刻んだ新鮮なトスカーナ（ラチナート）またはカーリーケール
• 桃2個、穴を開けてスライス
• 半カップの砕いたハロミチーズまたはフェタチーズ
• ¼カップのトーストしたペカン、粗く刻んだもの
• 味の塩

行き方

• ステップ1

  オーブンを350°Fに予熱します。 生ハムのスライスを重ねることなく、焦げ付き防止の天板に置きます。 15分またはパリパリするまで焼きます。 冷まします。 バラバラに。

• ステップ2

  シトラスビネグレットの場合：スクリュートップジャーに、オリーブオイル1/2カップ、レモンの皮、柑橘類のジュース、酢、エシャロット、蜂蜜、マスタード、ニンニク、小さじ1/2を混ぜます。 ブラックペッパー。 カバー; 振る。

• ステップ3

  ケールと残りの大さじ1を置きます。 大きなサービングボウルにオリーブオイル。 手を柔らかくするまでケールをマッサージします。 半分の桃、チーズ、ピーカンを上に乗せます。 ビネグレットでトス。 塩で味付けする。 残りの桃、チーズ、ピーカン、そして生ハムをトッピングします。

栄養成分表

1食当たり：260カロリー、飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪13g）、コレステロール9mg、ナトリウム397mg、炭水化物12g、繊維3g、糖質7g、タンパク質8g。