日付付きケールサラダ| より良い家と庭

材料

• 1½ポンドのケール、茎とみじん切り（約15カップ）
• レモン汁大さじ5
• 1¼杯のコーシャ塩
• ¼カップのエキストラバージンオリーブオイル
• エシャロット1個、みじん切り
• ハチミツ大さじ2
• 小さじ1/2砕いた赤唐辛子
• 1カップのペカン半分、トーストおよびみじん切り
• 1つの大きなハニークリスプリンゴ、四等分、芯抜き、スライス
• 3オンスのペコリーノロマーノチーズ、剃毛
• ½カップピットデート、刻んだ（約10日付）

行き方

• ステップ1

  ケールをすすぎ、乾燥させ、大きなサラダボウルに入れます。 ケールの上にレモン汁大さじ3と塩小さじ1/4を注ぎ、葉をやわらかくするために4〜5分間穏やかにマッサージします。

• ステップ2

  オリーブオイル、エシャロット、蜂蜜、大さじ2杯のレモン汁、残った塩、砕いた赤唐辛子をねじ蓋付きの瓶に入れます。 良く振る。

• ステップ3

  ピーカン、リンゴ、チーズ、ナツメヤシでケールを投げます。 コートにドレッシングとトスを追加します。

栄養成分表

1食当たり：105カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール4mg、ナトリウム125mg、炭水化物10g、繊維2g、砂糖6g、タンパク質3g。