目次:
材料
行き方
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オーブンを350°Fに予熱します。 rib骨から脂肪を切り取ります。 リブを浅いローストパンに入れます。 こする場合は、小鉢で黒砂糖、パプリカ、ニンニク粉末、セロリ塩、ドライマスタード、黒胡pepper、カイエンペッパーを混ぜます。 リブの両側に均等にこする。 指でこすります。 パンをホイルで覆います。
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2〜2時間半、または非常に柔らかくなるまでリブを焼きます。 焙煎鍋の脂肪を慎重に排出します。
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ソースについては、中型の鍋でタマネギとニンニクを中火で約5分または柔らかくなるまでホットバターで調理します。 ケチャップ、糖蜜、酢、水、ブラウンシュガー、チリパウダー、イエローマスタード、ウスターソース、塩を加えて混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 20〜25分間、または必要な硬さになるまで煮ます。
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木炭グリルの場合は、中温の石炭の上に木材チップを振りかけます。 炭で覆われたグリルのラックのリブを10〜15分間、またはリブが茶色になるまで直接グリルし、グリルの途中で1回回転させ、時々ソースでブラッシングします。 （ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。中火にします。メーカーの指示に従って、木材チップを追加します。グリルラックにリブを熱でかけます。カバー、グリルを指示通りに焼きます。）
*先端：
ほとんどの煙の生成のために、グリルする前に少なくとも1時間カバーするのに十分な水に木材チップを浸します。 使用前に木材チップを排出してください。
栄養成分表
1食当たり：653カロリー、飽和脂肪17g、多価不飽和脂肪4g、一価不飽和脂肪20g）、コレステロール153mg、ナトリウム1122mg、炭水化物32g、繊維2g、糖質25g、タンパク質32g
