目次:
材料
行き方
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オーブンを350°Fに予熱します。 2つの8x2インチラウンドケーキパンをバターと小麦粉で十分に練ります（ケーキパンが8x1-1 / 2インチの場合、3層にするか、2つの9x1-1 / 2インチ層を使用します）。 取っておきます。 ココアパウダーを大きなボウルに入れます。 沸騰したお湯を徐々に加え、完全に結合するまで泡立てます。 冷却するために取っておきます。 中くらいのボウルに小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩をふるいにかける。 バニラビーンズ全体を細かく刻みます（またはフードプロセッサーで細かく処理します）。
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大きなミキシングボウルでバター、砂糖、バニラビーンズ、純粋なバニラを中くらいの高さでよく混ぜ合わせる。 卵を1つずつ、軽くふわふわになるまで、約5分間、ボウルの側面を頻繁にこすりながら叩きます。 カカオ液と交互に、ふるいにかけた乾燥成分を四分の一で加えます。 飛び散らないようにゆっくりかき混ぜます。 ボウルの側面をこすります。 約3分間または結合するまでローでビートします。 準備したパンにバッターを注ぎ、それぞれ約3分の2を満たします。 30〜35分間、または中心がかろうじて固まるまで焼きます。 焼きすぎないように注意してください。 ケーキは指の圧力にわずかに抵抗するはずです。 ケーキを10分間休ませ、フライパンから取り出します。 ワイヤーラックでケーキを完全に冷却します。
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その間、大きなフライパンでカリカリになるまでベーコンを調理します。 必要に応じて、チョコレートフロスティングで使用するために、大さじ1杯のベーコンを滴下します。 ペーパータオルのベーコンを切る。 ベーコンを1/3カップ分に細かく刻みます。 取っておきます。
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チョコレートフロスティングの場合は、チョコレートを刻んで大きなボウルに入れます。 小さな鍋に、ホイップクリーム1〜1/2カップを沸騰させます。 チョコレートを注ぎ、ベーコンのしずくと液体の煙を加えます。 滑らかになるまで泡立てます。 残りの1/2カップのコールドクリームを追加します。 泡立て器で混ぜます。 30分間冷凍庫に入れ、広げられるまで時々泡立てます。 （最後の10分間は注意深く観察します。つや消しはつやつやのままにしておきます。）必要に応じて、刻んだベーコンをつや消しの1/2カップに入れます。 取っておきます。
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プレート上にケーキ層を1つ置きます。 ベーコンと1/2カップのフロスティングで広げます。 2つ目のケーキを重ねます。 残りのチョコレートフロスティングで上面と側面を広げます。 カバーして冷蔵します。 出す前に、ケーキを室温で30分間放置します。 バラの花びらのトップ。
栄養成分表
1食当たり：556カロリー、（飽和脂肪20g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪10g）、コレステロール129mg、ナトリウム421mg、炭水化物57g、繊維4g、糖33g、タンパク質8g。
