ラムチョップとピーマン| より良い家と庭

材料

• ラムレッグサーロインチョップ4個、厚さ3/4インチ（合計約1-1 / 4ポンド）
• 焦げ付き防止の調理用スプレー
• 薄い一口サイズのストリップにカットされた1カップの緑のピーマン
• 1カップの赤または黄色のピーマンを一口サイズの細いストリップにカット
• 1カップのズッキーニを一口サイズの細いストリップにカット
• 薄切りネギ½カップ
• にんにく1片、みじん切り
• 半カップの辛口白ワインまたは水
• インスタントビーフブイヨン小さじ1粒
• 小さじ1杯の乾燥バジル、粉砕
• 砕いたオレガノ小さじ1/2
• black黒胡pepper小さじ

行き方

• ステップ1

  チョップから脂肪を切り取ります。 大きなテフロン加工のフライパンにクッキングスプレーを軽く塗ります。 中強火で加熱します。 フライパンでチョップを約4分または茶色になるまで調理し、1回回します。 フライパンからチョップを取り除きます。 ピーマン、ズッキーニ、ネギ、ニンニクをフライパンに加え、3分間調理します。 チョップをフライパンに戻します。

• ステップ2

  小さめのボウルに、ワイン、ブイヨン顆粒、バジル、オレガノ、黒胡pepperを混ぜます。 野菜の混合物に追加します。 沸騰させる; 熱を減らします。 蓋をして、6〜8分間、または中央のチョップが少しピンク色になり、ジュースが透明になるまで煮ます。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：181カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール58mg、ナトリウム268mg、炭水化物8g、繊維2g、タンパク質19g。