ザクロとオレンジのコンポート入りラムロース| より良い家と庭

材料

• ミディアムオレンジ2個
• 大さじ1杯のフレッシュミント
• 酢大さじ1
• ミントゼリー大さじ1
• キュウリのみじん切り½カップ
• ザクロの種子大さじ2または乾燥クランベリーを切り取った
• 骨なし子羊のローストロースト1個（約1ポンド）
• にんにく4かけ
• 新鮮なパセリを切り落とした大さじ2
• 塩と黒胡pepper
• オリーブオイル大さじ1

行き方

• ステップ1

  コンポートのために、小さなボウルの上でオレンジを皮をむき、種を取り、スライスしてジュースをキャッチします。 ボウルに大さじ2杯のジュースを用意します。 ミント、酢、ゼリーを予約ジュースに泡立てます。 オレンジ色の部分、キュウリ、ザクロの種子をかき混ぜます。 ふたをして最大2時間冷やします。

• ステップ2

  肉から脂肪をトリミングします。 2枚のラップの間に肉を置きます。 中心から端に向かって作業し、肉flatの平らな面を使用して肉を1/2インチの厚さに打ちます。 ラップを取り外します。 肉の上にニンニクをこする; パセリ、塩、黒胡pepperをふりかける。 長い側面から始めて、肉を螺旋状に巻き上げます。 1-1 / 2インチ間隔で綿100％のひもで結びます。 塩こしょうを軽く振りかける。

• ステップ3

  オーブン用の大きなフライパンで、すべての面が茶色になるまで熱い油で肉を調理します。 オーブンに行く肉用温度計を肉の中心に挿入します。 400°度のオーブンで25〜30分間、または肉用温度計が155度となるまで焼きます。 オーブンから肉を取り出します。

• ステップ4

  肉をホイルで覆い、10分間放置します。 立った後の肉の温度は160度Fでなければなりません。サーブするには、肉を1/2インチのスライスにカットします。 コンポートで肉を出す。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：204カロリー、飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪5g）、コレステロール56mg、ナトリウム81mg、炭水化物11g、繊維1g、砂糖7g、タンパク質18g。