目次:
材料
行き方
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ソースについては、小さなボウルにトマト、キュウリ、ヨーグルト、ミント、ニンニク、小さじ1/8の塩を混ぜ合わせます。 カバーして脇に置きます。
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ハンバーガーの場合は、大きなボウルで、パセリ、タマネギ、水、小さじ1杯の塩、シナモン、クミン、パプリカ、赤唐辛子を一緒にかき混ぜます。 ラムを加えてよく混ぜます。 それぞれが約1/2インチの厚さの6つの楕円形のパテに形作ります。 ブロイラー鍋の加熱されていないラックに置きます。
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12〜14分間、または各ハンバーガーの中央に挿入されたインスタント読み取り温度計が華氏160度*に達するまで、火から4〜5インチの焼き肉。 （または、14〜18分間、または各ハンバーガーの中央に挿入されたインスタント読み取り温度計が華氏160度を記録するまで、**石炭の上に直接覆われたグリルのラック上のグリルパティ** **を回します。）
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ソースを添えて、ピタパンの半分にパテを添えます。 6人前になります。
*注意：
ひき肉のパテの内部色は、信頼できる焼き加減の指標ではありません。 子羊、牛肉、子牛肉、または豚肉のパテは、色に関係なく華氏160度に調理しても安全です。 内部温度を確認するには、瞬時温度計を使用します。 各パテの仕上がり具合を測定するには、パテの側面から深さ2〜3インチのインスタント読み取り温度計を挿入します。
**注意：
石炭は、引き離す前に4秒間、食品の高さで熱に手をかざすことができる場合、中程度です。
栄養成分表
1食当たり：332カロリー、（飽和脂肪7g、コレステロール77mg、ナトリウム681mg、炭水化物21g、繊維2g、タンパク質24g。
