レモンセージポークチョップ より良い家と庭

材料

• 12オンスの骨なしポークロースチョップ、厚さ1インチのカット
• 大さじ1細かく刻んだレモンの皮
• ¾カップレモンジュース
• ¾カップオリーブオイル
• shall細かく刻んだエシャロットカップ（1大）
• ⅓粗挽きマスタード
• ¼カップの新鮮なセージ
• にんにく6片
• 粗挽き黒胡pepper小さじ2
• 小さじ1の塩
• 12個の8x1 / 4インチ厚の木製串、ダボ、または竹箸*
• 切り取った新鮮なセージ（オプション）
• レモンウェッジ（オプション）

行き方

• ステップ1

  浅い皿にセットした再封可能なビニール袋にチョップを置きます。 マリネの場合、小さなボウルにレモンの皮、レモン汁、オリーブオイル、エシャロット、マスタード、1/4カップのセージ、ニンニク、コショウ、塩を混ぜます。 チョップにマリネを注ぎます。 シールバッグ。 冷蔵庫で4〜6時間マリネし、時々袋を回します。 チョップを切り、マリネを捨てます。 木製の箸を各チョップの短辺に挿入します。

• ステップ2

  チャコールグリルの場合、中火で直接カバーグリルのラックでチョップを7〜9分間、またはチョップが中央でわずかにピンク色になり、ジュースが透明になり（160°F）、グリルの途中で1回回転するまでチョップします。 （ガスグリルの場合は、グリルを予熱します。中火にします。グリルラックにチョップをかけます。指示に従ってカバーとグリルをかけます。）

• ステップ3

  必要に応じて、追加の新鮮なセージを振りかけます。

*

チョップのグリル中に木製の串、ダボ、または箸が燃えないようにするには、チョップに挿入する前に水に30分間浸します。

栄養成分表

1食当たり：449カロリー、飽和脂肪10g、多価不飽和脂肪4g、一価不飽和脂肪17g、コレステロール102mg、ナトリウム309mg、炭水化物2g、繊維0g、糖質0g、タンパク質34g。