低ナトリウムミネストローネ| より良い家と庭

材料

• 水3カップ
• 細切りキャベツ1カップ
• 玉ねぎ1個、みじん切り
• にんじん1個、みじん切り
• セロリ1本、スライス
• 1オンスのジャーライトトマトとハーブ風味のスパゲッティソース
• 1 15オンスは、白インゲン豆または偉大な北豆、すすぎ、水切りすることができます
• 1つの小さなズッキーニ、縦に半分に切ってスライス
• ⅓カップ入り乾燥小貝パスタ
• ⅛小さじ塩
• パルメザンチーズをすりおろした小さじ4

行き方

• ステップ1

  大きな鍋またはダッチオーブンで、水、キャベツ、タマネギ、ニンジン、セロリを混ぜます。 沸騰させる; 熱を中程度に減らします。 蓋をして、10〜15分間、または野菜が柔らかくなるまで調理します。

• ステップ2

  スパゲッティソース、インゲンマメまたは素晴らしい北豆、ズッキーニ、生パスタ、塩を加えます。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 10〜15分間、または野菜とパスタが柔らかくなるまで、蓋をして煮ます。 各サービングにパルメザンチーズ小さじ1を振りかけます。

食品交換：

• ステップ1

  2澱粉、3野菜

栄養成分表

一食当たり：193カロリー、（飽和脂肪0 g、コレステロール2 mg、ナトリウム342 mg、炭水化物42 g、繊維9 g、タンパク質11 g。