カボチャとケールのマカロニアルフレド| より良い家と庭

材料

• 6オンスの乾燥全粒エルボーマカロニ
• 新鮮なケールを引き裂いた6カップ
• ½カップ辛口白ワイン
• ネギ大さじ2（1）
• にんにく2片、みじん切り
• 1オンスは無脂肪牛乳を蒸発させることができます
• ¾カップ缶カボチャ
• 大さじ1杯の新鮮なセージ
• 細かく刻んだパルメザンチーズ½カップ（2オンス）
• 薄切りねぎ（オプション）

行き方

• ステップ1

  パッケージの指示に従ってパスタを調理し、調理の最後の30秒間にケールを追加します。 ドレイン。 パスタ混合物をパンに戻します。 カバーして保温します。

• ステップ2

  一方、ソースについては、大きなフライパンでワイン、大さじ2杯のネギ、ニンニクを混ぜ合わせます。 沸騰させる; 熱を減らします。 約5分、または液体がほぼ蒸発するまで、蓋を開けて煮る。 エバミルクをかき混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 6分間、蓋をせずに煮る。 カボチャとセージを泡立てます。

• ステップ3

  ソースとチーズ1/4カップをパスタ混合物に追加します。 優しく投げてコーティングします。 パスタ混合物を温かい浅いサービングボウルに分けます。 残りの1/4カップのチーズと、必要に応じて追加のネギでトップ。

栄養成分表

1食当たり：351カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール11mg、ナトリウム323mg、炭水化物56g、繊維8g、砂糖15g、タンパク質19g。