目次:
材料
行き方
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オーブンを375°Fに予熱します。 13x9x2インチのベーキングパンにホイルを敷き、ホイルをパンの端まで広げます。 取っておきます。
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大きめのボウルでバターとショートニングを中程度から高速で電動ミキサーで30秒間叩きます。 ブラウンシュガー、メープルシロップ、重曹、塩を加えます。 時々ボウルの側面をこすり合わせ、結合するまで叩く。 卵、カエデの風味、バニラを混ぜ合わせます。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。 残っている小麦粉と挽いたペカンを混ぜます。 白いベーキングピースをかき混ぜます。
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準備したパンに生地を均等に押し込みます。 必要に応じて、追加の刻んだペカンを振りかけます。
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予熱したオーブンで25〜28分間、または中心部が黄金色になるまで焼きます。 ワイヤーラックの鍋で1時間冷却します。
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オーブンを325°Fに予熱します。 フォイルの端を使用して、クッキーをフライパンからそっと持ち上げ、まな板の上に置き、フォイルにクッキーを残します。 クッキーを横に4-1 / 2x1 / 2インチのスライスにカットします。 スライスし、辺を切り、1インチほど間隔をあけて、未塗布のクッキーシートに置きます。
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予熱したオーブンで約12分間、または切れ端がカリカリになるまで焼きます。 Cookieをワイヤーラックに慎重に転送します（Cookieは柔らかい）。 完全に冷却します。
格納するには：
気密容器に入れたワックス紙の間にクッキーを重ねます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。
栄養成分表
1食当たり：113カロリー、（飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール13mg、ナトリウム57mg、炭水化物13g、繊維0g、砂糖9g、タンパク質1g。
