プライムリブのマリネ| より良い家と庭

材料

• ¾カップ赤ワインまたはビーフブイヨン
• 玉ねぎのみじん切り
• ¼カップの水
• ¼カップレモンジュース
• ウスターソース大さじ1
• 新鮮なローズマリー小さじ1½または乾燥ローズマリー小さじ1/2、粉砕
• 小さじ1/2乾燥マジョラム、粉砕
• ¼小さじニンニク塩
• 1 4ポンドビーフリブロースト

行き方

• ステップ1

  マリネの場合は、小さなボウルでワインまたはスープ、タマネギ、水、レモン汁、ウスターソース、ローズマリー、マジョラム、ニンニク塩を混ぜます。

• ステップ2

  肉を浅い皿にセットしたセルフシールのビニール袋に入れます。 肉にマリネを注ぎます。 シールバッグ。 冷蔵庫で少なくとも6時間または最大24時間マリネし、時々袋を回します。

• ステップ3

  肉を抜き、マリネを捨てます。 肉を、脂肪側を上にして、大きな焙煎鍋に入れる。 骨に触れずに肉体温計を中心に挿入します。

• ステップ4

  325度Fのオーブンで焼き上げます。 肉をまな板に移します。 箔で覆い、彫る前に15分間放置します。 （立っている間、肉の温度は5度上昇します。）必要に応じて、追加の新鮮なローズマリーを飾ります。

栄養成分表

1食当たり：162カロリー、（飽和脂肪4g、コレステロール53mg、ナトリウム67mg、炭水化物0g、繊維0g、タンパク質18g。