マッシュポテト|写真マッシュポテト より良い家と庭

材料

• 4ポンドのサツマイモまたは白いジャガイモ、皮をむいて1/2インチの立方体（約10カップ）にカット
• ¼カップバターまたはマーガリン
• ⅓カップ乳製品サワークリーム
• ¼カップミルク
• 塩小さじ1/2
• 挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
• バターまたはマーガリン（オプション）

行き方

• ステップ1

  4クォートのダッチオーブンで、覆われたジャガイモを、十分に沸騰した軽く塩水で12分間または柔らかくなるまで調理します。 ドレイン。 ジャガイモを鍋から取り除く。

• ステップ2

  熱いダッチオーブンにバターを加えて溶かします。 ジャガイモをダッチオーブンに追加します。 滑らかになるまでポテトマッシャーでマッシュ。 サワークリーム、ミルク、塩、コショウを入れて混ぜます。 加熱し、弱火で加熱します。 サービングディッシュに移します。 必要に応じて、上にバターのドットを置きます。 8〜10人前を作ります。

ヒント

ステップ2でジャガイモを準備しますが、加熱しないでください。 2-1 / 2〜3クォートキャセロールに移します。 ふたをして最大24時間冷やします。 出す前に、オーブンを325Fに予熱します。 蓋をして、予熱したオーブンで55〜60分間、または加熱されるまで焼きます。

メープルマッシュポテト：

上記のように準備します。 提供する前に、ポテトの上に1/4カップのメープルシロップを振りかけ、トーストした1/4カップの刻んだヘーゼルナッツまたはアーモンドを振りかけます。

栄養成分表

一食当たり：267カロリー（飽和脂肪5 g、多価不飽和脂肪0 g、一価不飽和脂肪2 g）、コレステロール19 mg、ナトリウム312 mg、炭水化物46 g、繊維7 g、タンパク質4 g。