地中海チキンサラダ| より良い家と庭

材料

• 1ポンドの調理済み鶏肉または七面鳥、細切りまたは一口サイズの小片またはストリップにカット（3カップ）
• ½キュウリ、縦半分、種まき、スライス
• セロリのみじん切り1カップ
• ½カップスライスピットカラマタオリーブ
• ½カップのみじん切りクルミ
• 1 13.75オンスは、心を排出し、四分の一にしたアーティチョークできます
• ⅓ねぎをスライスしたカップ
• ½小さなレモン、種を入れて6個のくさびに切る
• ½カップオリーブオイル
• ¼カップシェリー酢または白ワイン酢
• ¼カップ砂糖
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじコショウ
• ほうれん草の葉2カップ
• 切り取った新鮮なパセリ（オプション）

行き方

• ステップ1

  非常に大きなボウルに、チキン、キュウリ、セロリ、オリーブ、クルミ、アーティチョーク、ネギを組み合わせます。 取っておきます。

• ステップ2

  ブレンダーコンテナーまたはフードプロセッサボウルに、レモン（皮を含む）、オリーブオイル、酢、砂糖、塩、コショウを混ぜます。 ほぼ滑らかになるまでカバーしてブレンドします。 鶏肉混合物にドレッシング混合物を注ぐ。 組み合わせるトス。 ふたをして最大2時間冷やします。

• ステップ3

  ほうれん草の葉にサラダを添え、必要に応じてパセリを振りかけます。 6人前になります。

栄養成分表

1食当たり：451カロリー、飽和脂肪5g、多価不飽和脂肪8g、一価不飽和脂肪16g）、コレステロール67mg、ナトリウム628mg、炭水化物17g、繊維5g、糖質10g、タンパク質25g