目次:
材料
行き方
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オーブンを華氏400度に予熱します。12個の2-1 / 2インチマフィンカップにグリースを塗ります。 取っておきます。 中くらいのボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。 小麦粉混合物の中心に井戸を作ります。 取っておきます。
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別のボウルに卵、牛乳、油を混ぜます。 卵の混合物を一度に小麦粉の混合物に追加します。 ちょうど湿るまでかき混ぜます（打者はゴツゴツするはずです）。
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スプーンで生地を用意したマフィンカップに入れて、それぞれ2/3いっぱい入れます。 必要に応じて、カップのマフィン生地にストロイゼルトッピングを振りかけます。 18〜20分間、または中央に金色と木製のつまようじを入れてきれいになるまで焼きます。 ワイヤーラックのマフィンカップで5分間冷却します。 マフィンカップから取り出します。 暖かいサーブ。
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12個のマフィンを作ります。
ケシの実のマフィン：
砂糖を1/2カップに増やし、小麦粉混合物に大さじ1ケシの実を加えることを除いて、上記のように準備します。
チーズマフィン：
小麦粉混合物に1/2カップの細切りチェダーチーズまたはモントレージャックチーズをかき混ぜる以外は、上記のように準備します。 マフィンあたり：155カロリー、総脂肪7 g（飽和脂肪2 g）、コール24 mg、ナトリウム158 mg、炭水化物19 g、食物繊維0 g、タンパク質4 g デイリーバリュー：2％vit。 A、カルシウム10％、鉄5％交換：澱粉1個、その他の炭水化物5個、脂肪1個
ブルーベリーマフィン：
上記のように準備しますが、3/4カップの新鮮なブルーベリーまたは冷凍ブルーベリーを折り、必要に応じて、小さじ1杯の細かく刻んだレモンの皮を生地に入れます。
バナナマフィン：
上記のように、マフィンカップにグリースを塗ります（紙製のベーキングカップは使用しないでください）。 牛乳を1/2カップに減らします。 3/4カップのマッシュバナナと1/2カップの刻んだナッツを卵の混合物と一緒に小麦粉の混合物に混ぜます。マフィンあたり：184カロリー、総脂肪9 g（飽和脂肪1 g）、コール18 mg。 ナトリウム126 mg、炭水化物24 g、食物繊維1 g、タンパク質4 g。 デイリーバリュー：1％vit。 A、3％vit。 C、6％カルシウム、6％鉄交換：1澱粉、0.5その他の炭水化物、1.5脂肪
クランベリーマフィン：
上記のように準備します。ただし、粗く刻んだクランベリー1カップと砂糖大さじ2杯を追加します。 バッターに折ります。
オートミールマフィン：
上記のように準備します。ただし、小麦粉を1-1 / 3カップに減らし、小麦粉の混合物に3/4カップのオート麦を加えます。
栄養成分表
1食当たり：136カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール19mg、ナトリウム128mg、炭水化物19g、繊維0g、砂糖6g、タンパク質3g。シュトロイゼルのトッピング
材料
行き方
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小さなボウルに小麦粉、黒糖、シナモンを混ぜます。 混合物が粗いパン粉に似るまで、バターを切る。 刻んだペカンまたはクルミをかき混ぜます。
