目次:
材料
行き方
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6-qtにミルクを注ぎます。 ヨーグルト設定のインスタントポット電気圧力鍋。 ふたを所定の位置にロックします。 圧力バルブを「シール」に設定します。 「ヨーグルト」ボタンを押してヨーグルトプログラムを選択します。 「調整」ボタンを押して「その他」モードにします。 「ボイル」という言葉がディスプレイに表示されます。 炊飯器は、牛乳を180°Fに加熱するのに約25分かかります。 サイクルが完了すると、調理器具はビープ音を鳴らし、「yogt」を表示します。 蓋を開けます。 早読み温度計を使用して、牛乳が180°Fに達することを確認します。
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炊飯器のインサートを氷の大きなボウルに移します。 牛乳を2〜3分または115°Fに冷めるまでかき混ぜます。 小さめのボウルに、冷めたミルク1カップとギリシャヨーグルトを滑らかになるまで泡立てます。 絶えず泡立てながら、ミルクとヨーグルトの混合物を、炊飯器の残りの冷却済みミルクにゆっくりと注ぎます。
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炊飯器のベースに挿入物を返します。 ふたを所定の位置にロックします。 圧力バルブを「シール」に設定します。 「Yogurt」ボタンを押し、「Adjust」ボタンを押して「Normal」モードにし、「+」ボタンを使用して8時間に設定します。 サイクルが完了すると、調理器具はビープ音を鳴らし、「yogt」を表示します。 蓋を開けます。
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ヨーグルトを4つの保管容器に分け、3時間冷やします。 冷蔵庫で最大2週間保存します。
*先端
パッケージの指示に従って、ギリシャヨーグルトの代わりに市販のヨーグルトスターターを使用できます。
ギリシャ風ヨーグルト
より濃厚でクリーミーなヨーグルトの場合は、チルドヨーグルトを、綿100％のチーズクロスを2層並べたストレーナー、またはボウルの上に置いたきれいなコーヒーフィルターに移します。 蓋をして、3〜4時間以上、またはヨーグルトが目的の粘稠度になるまで冷やします。
バニラヨーグルト
大さじ1/2から1を攪拌する以外は、指示通りに準備します。 はちみつまたは砂糖（必要に応じて）および小さじ3/4。 サービングの前に各容器にバニラ。サービングごと：上記と同じ。
栄養成分表
1食当たり：76カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪1g）、コレステロール12mg、ナトリウム53mg、炭水化物6g、繊維0g、砂糖6g、タンパク質4g。
