マスタードシードレリッシュ| より良い家と庭

材料

• 水3カップ
• 細かく刻んだキャベツ3カップ
• きゅうりのみじん切り3カップ
• 細かく刻んだ青ピーマン1カップ
• 細かく刻んだセロリ1カップ
• ¾カップ細かく刻んだタマネギ
• ½カップのみじん切りピミエント
• ⅓カップ漬け塩
• 酢1カップ
• ¾カップの水
• ¾カップ砂糖
• マスタードシード大さじ2

行き方

• ステップ1

  大きなボウルに、水3カップ、キャベツ、キュウリ、ピーマン、セロリ、タマネギ、ピミエント、塩漬け塩を混ぜます。 よく混ぜて混ぜます。 3時間立ってみましょう。 ドレイン; 冷水でよくすすいでください。 もう一度排水します。

• ステップ2

  4クォートのやかんに、酢、3/4カップの水、砂糖、マスタードシードを混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 煮込んで、3分間覆いを取らない。 水切り野菜を追加します。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 覆いを取って、さらに5分間調理します。

• ステップ3

  鍋を温めて、熱くて殺菌した半パイントの瓶に入れ、1/2インチのヘッドスペースを残します。 ジャーの縁を拭き、蓋を調整します。 ジャーを沸騰水缶で10分間処理します（ジャーを覆っている水が沸騰に戻るタイミングを開始します）。 缶詰からジャーを取り外し、ワイヤーラックのジャーを冷却します。 7パイントを作ります。

栄養成分表

1食当たり：9カロリー、（飽和脂肪0g、コレステロール0mg、ナトリウム198mg、炭水化物2g、繊維0g、タンパク質0g。