オリンピアチキン| より良い家と庭

材料

• 1カップの砕いたフェタチーズ（約4オンス）
• 大さじ1乾燥オレガノ。 破砕されました
• レモン1個
• オリーブオイル大さじ1
• ¼小さじ粗く挽いた黒胡pepper
• 1 3ポンドの全ブロイラーフライヤーチキン
• レモンウェッジ（オプション）

行き方

• ステップ1

  フェタチーズとオレガノを組み合わせます。 取っておきます。 レモンジュース; レモン汁大さじ2を測定します。 クォータースクイーズレモン; 取っておきます。 ミキシングボウルでレモンジュース、オリーブオイル、コショウを混ぜます。 取っておきます。

• ステップ2

  鶏肉をすすぐ。 パットドライ。 胸の端から始めて、皮膚と肉の間に指を入れ、首の端に向かって作業しながら皮膚を緩めます。 手全体を皮膚の下に置いて、太ももと脚の周りのドラムスティックの先端まで（ただし、周りではない）慎重に皮膚を解放します。

• ステップ3

  手または大さじを使用して、チーズ混合物を慎重に肌の下に詰め、ドラムスティック太もも部分を最初に満たし、乳房まで働きます。 軽く押して、鶏の皮の下の空間全体にフェタチーズ混合物を分配します。

• ステップ4

  鶏の空洞内にレモンの四分の一を置きます。 首の皮を背中に刺します。 足を尾に結びます。 背中の下に翼をねじります。 鳥とレモンオイルの混合物をこすります。 鶏肉を胸を上にして、浅い鍋の棚に置きます。 肉の温度計を太ももの内側の筋肉の中心に挿入します。 温度計が骨に触れないようにしてください。

• ステップ5

  ロースト、カバーなし、375度Fオーブンで1-1 / 4〜1-3 / 4時間、またはドラムスティックが簡単に移動して肉がピンク色でなくなり、温度計が180度Fになるまで加熱します。オーブンから鶏肉を取り除きます。 ゆるく覆い、10分間放置します。 必要に応じて、レモンウェッジを添えます。 6人前になります。

栄養成分表

1食当たり：192カロリー、（飽和脂肪5g、コレステロール61mg、ナトリウム259mg、炭水化物1g、繊維0g、タンパク質16g。