新鮮なフルーツサルサとオーブンで焼いたポークチョップ| より良い家と庭

材料

• 骨付きポークロースチョップ4個、厚さ1 1/4インチにカット（合計約3ポンド）、または骨なしポークロースチョップ4個、厚さ1 1/4インチにカット（合計約2 1/2ポンド）
• 塩小さじ1/4
• ¼小さじ黒胡pepper
• オリーブオイル大さじ1
• ¾カップ刻んだ種をまき、皮をむいたマンゴー
• ½カップのみじん切り赤ピーマン
• 細かく刻んだ赤玉ねぎ大さじ2
• みじん切り大さじ1
• オリーブオイル大さじ1
• 白ワイン酢大さじ1

行き方

• ステップ1

  オーブンを350°Fに予熱します。 チョップから脂肪を切り取ります。 パットチョップはペーパータオルで乾かします。 チョップに塩とコショウを振りかける。

• ステップ2

  非常に大きなフライパンで、中強火でオイルを加熱します。 2つのボーンインチョップまたはすべてのボーンレスチョップを追加します。 約6分または茶色になるまで調理し、均一に茶色になります。 チョップを15x10x1インチのベーキングパンに移します。 必要に応じて、残りのチョップで繰り返します。

• ステップ3

  チョップを14〜17分間、またはチョップに挿入された温度計が華氏145°Fになるまで焼きます。 カバーをして、3分間放置します。

• ステップ4

  その間、小さなボウルでマンゴー、赤ピーマン、赤玉ねぎ、コリアンダー、オリーブオイル、白ワインビネガーを混ぜます。 チョップにフルーツサルサを添えます。

栄養成分表

1食当たり：382カロリー、（飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪8g）、コレステロール155mg、ナトリウム239mg、炭水化物6g、繊維1g、砂糖5g、タンパク質53g。