目次:
材料
行き方
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生地については、中くらいのボウルで小麦粉、1/2カップの砂糖、ベーキングパウダーを一緒にかき混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、混合物が粗いパン粉に似るまでバターをカットします。 卵と大さじ1杯の牛乳を混ぜます。 小麦粉混合物に加え、かき混ぜて湿らせます。 残りの牛乳を十分に加えて、すべての小麦粉を湿らせます。
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生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 10〜12回ゆっくりと、またはほぼ滑らかになるまでこねます。 （生地は柔らかくなります。）生地を14x7-1 / 2インチの長方形に丸めます。 10個の3/4インチ幅のストリップに縦にカットします。 5つのストリップを横に半分に切ります。 （10個の短いストリップと5個の長いストリップがあります。）ラップで覆います。 取っておきます。 オーブンを華氏350度に予熱します。
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充填する場合は、ダッチオーブンで砂糖、ナッツ、レーズン、シナモン、ナツメグ1/2カップを混ぜます。 桃とネクタリンをかき混ぜます。 中火で約5分、または泡立つまで煮込み、時々かき混ぜます。
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3クォートの長方形のグラタン皿にスプーンフルーツを詰めます。 必要に応じて端を切り取り、モック格子パターンで生地の上に生地のストリップを静かに置きます。 短い生地片は皿全体に届きませんが、焼くと広がります。 大さじ1の砂糖を振りかける。 天板に皿を置きます。 35〜40分またはトップが金色になるまで焼きます。 暖かいサーブ。 12人前になります。
栄養成分表
1食当たり：304カロリー、（飽和脂肪4g、コレステロール32mg、ナトリウム112mg、炭水化物55g、繊維5g、タンパク質4g。
