カリフォルニアサルサとピーナッツジンジャーチキン| より良い家と庭

材料

• 12鶏もも肉（合計約3ポンド）、皮付き
• ½カップのお湯
• クリーミーなピーナッツバター½カップ
• ¼カップチリソース
• ¼カップ醤油
• 大さじ2杯の食用油
• 酢大さじ2
• にんにく4かけ
• すりおろした生inger小さじ2杯または地上生ground小さじ1/2
• ¼小さじ挽いた赤唐辛子
• 刻んだ新鮮なフルーツ1カップ（皮をむいた桃、ネクタリン、梨、プラムなど）
• みじん切りにしたキュウリ1カップ
• ネギ大さじ2
• パセリまたは新鮮なコリアンダーの大さじ2杯
• 大さじ1砂糖
• 大さじ1杯の食用油
• 大さじ1酢
• Ti葉（オプション）
• 温かいご飯（オプション）

行き方

• ステップ1

  鶏肉をすすぐ。 ペーパータオルで軽く乾かします。 大きくて深いボウルに入れた大きなビニール袋に鶏肉を入れます。

• ステップ2

  マリネの場合、小さなミキシングボウルでお湯を徐々に混ぜてピーナッツバターに入れます。 （最初は混合物が硬くなります。）チリソース、醤油、大さじ2杯のオイル、大さじ2杯の酢、ニンニク、生ingerまたは生or、および赤唐辛子を混ぜます。

• ステップ3

  チキンにマリネを注ぎます。 袋を密封し、回して鶏ももにマリネを塗ります。 冷蔵庫で12〜24時間マリネし、時々バッグを回します。

• ステップ4

  サルサの場合は、ミキシングボウルに、みじん切りのフルーツ、キュウリ、ネギ、パセリまたはコリアンダー、砂糖、大さじ1のオイル、大さじ1の酢を混ぜます。 ふたをして1〜2時間冷蔵します。

• ステップ5

  屋根付きのグリルで、中火を点滴パンの周りに並べます。 鍋の上の中火をテストします。 マリネから鶏肉を取り除きます。 マリネを捨てます。 グリルラックの鶏肉をドリップパンの上に置きますが、石炭の上には置きません。 グリルフードを下げます。 鶏肉を35〜45分間、または鶏肉が柔らかくなり、ピンク色でなくなるまで焼きます。

• ステップ6

  必要に応じて、鶏肉をtiの葉に添えます。 鶏肉にサルサをスプーンでかけます。 残りのサルサを渡します。 必要に応じて、温かいご飯と一緒にお召し上がりください。 6人前になります。