ナシとルッコラのサラダ| より良い家と庭

材料

• レモンビネグレットレシピ1個、以下のレシピ
• 赤いバートレット梨2個
• ルッコラ12カップ（約8オンス）
• ⅓カップドライロースト、塩漬けヒマワリカーネル
• 2オンスのパルメザンチーズ、剃った
• 細切りレモンの皮（オプション）

行き方

• ステップ1

  レモンビネグレットを準備します。 ビネグレットドレッシングの1/4カップを大きなボウルに移します。 クォーター、コア、およびシードナシ。 薄いスライスに各四半期をカットします。 ボウルにドレッシングを追加します。 15分間放置します。

• ステップ2

  梨にルッコラを追加します。 軽く投げて塗る。 盛り合わせ皿に移します。 ひまわりのカーネル、パルメザンチーズ、レモンの皮でトップ。 残りのドレッシングを添えて。 残りのビネグレットを1週間まで覆い、冷蔵します。 8人前になります。

ヒント

指示に従ってレモンビネグレットを準備します。 冷蔵、カバー付き、最大1週間。 サーブするには、室温にしてください。

栄養成分表

一食当たり：274カロリー（飽和脂肪4 g、多価不飽和脂肪4 g、一価不飽和脂肪16 g）、コレステロール5 mg、ナトリウム265 mg、炭水化物11 g、繊維2 g、砂糖6 g、タンパク質5 g。

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レモンビネグレット

材料

• レモンピール大さじ1
• ⅓レモン汁
• 砂糖小さじ1
• 小さじ1/2のコーシャ塩
• ¾カップエキストラバージンオリーブオイル

行き方

• ステップ1

  ボウルにレモンの皮、レモン汁、砂糖、コーシャ塩を混ぜます。 オリーブオイルを徐々に泡立てます。