ピーカンクラストチキン| より良い家と庭

材料

• オレンジマーマレード大さじ2
• メープルシロップ大さじ2
• 細かく刻んだペカン1カップ
• 多目的小麦粉大さじ3
• 塩小さじ1/4
• 皮なし、骨なしの鶏胸肉半分4個（合計1〜1/4ポンド）
• 大さじ2杯の食用油
• バター大さじ1

行き方

• ステップ1

  小さなボウルにオレンジマーマレードとメープルシロップを混ぜます。 取っておきます。 浅い皿にペカン、小麦粉、塩を混ぜます。 鶏の胸肉の両側にマーマレード混合物を刷毛で塗ります。 必要に応じて、ペカン混合物に浸してコーティングし、ペカン混合物を鶏肉に押します。

• ステップ2

  12インチのフライパンで、バターが溶けて混合物が泡立ち始めるまで、調理油とバターを中火で加熱します。 鶏の胸肉を追加し、6分間調理します。 鶏を回します。 さらに6〜9分間、または中央が金色になりピンク色がなくなるまで（170度F）調理します。 鶏肉の焦げ目が速すぎる場合は、注意深く観察して熱を減らしてください。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：506カロリー、（飽和脂肪5g、多価不飽和脂肪9g、一価不飽和脂肪15g）、コレステロール90mg、ナトリウム279mg、炭水化物21g、繊維3g、糖8g、タンパク質36g。