ペッパービーフ炒め| より良い家と庭

材料

• 4オンスビーフトップラウンドステーキ
• しょうゆ大さじ1
• 大さじ1杯の水
• 刻んだニンニク1個
• ダッシュペッパー
• コーンスターチ小さじ1
• 大さじ1杯の食用油
• ¼グリーンピーマン、3/4インチピースにカット
• ネギ2個、1インチの長さにバイアススライス（1/4カップ）
• フレッシュトマト3個、半分
• 温かい麺（オプション）

行き方

• ステップ1

  牛肉を部分的に凍結します。 バイアスを薄いスライスにカットします。 マリネには、醤油、水、ニンニク、コショウを一緒にかき混ぜます。 ビーフを加えて、よくかき混ぜます。 蓋をして、室温で30分間または冷蔵庫で2時間マリネし、時々かき混ぜます。 マリネを予約して、牛肉を水切りします。 予約されたマリネに十分な水を加えて、1/3カップを作ります。 コーンスターチでかき混ぜます。 コーンスターチ混合物を脇に置きます。

• ステップ2

  中火で強火で予熱します。 油を追加。 コショウ片、ネギ、キノコを追加します。 約2分炒めるか、野菜がパリパリと柔らかくなるまで炒めます。 フライパンから野菜を取り除きます。 （調理中に必要に応じて油を追加します。）

• ステップ3

  フライパンに牛肉を加えます。 2〜3分間、または完了するまで炒めます。 フライパンの中心から混合物を押します。

• ステップ4

  コーンスターチ混合物をかき混ぜる; フライパンの中心に追加します。 厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。 さらに30秒間調理してかき混ぜます。 野菜を返します。 一緒に材料をかき混ぜます。 トマトをかき混ぜます。 調理してさらに1分間かき混ぜます。 必要に応じて、温かい調理麺を添えてください。 1人前になります。

栄養成分表

一食当たり：375カロリー、（飽和脂肪6 g、コレステロール68 mg、ナトリウム980 mg、炭水化物11 g、繊維2 g、タンパク質30 g。