ポー風味のフランクステーキレタスラップ| より良い家と庭

材料

• 2ポンドビーフフランクステーキ
• 粗く刻んだ玉ねぎ2個（大2個）
• 水2カップ
• ¼カップ魚醤
• 砂糖大さじ2
• 酢大さじ2
• 細かく刻んだ新鮮なハラペーニョ唐辛子2個*
• 小さじ4杯の中国の5スパイスパウダー
• 12の大きなレタスの葉、フダンソウの葉、またはナパキャベツの葉
• 4オンスの大根、マッチ棒の部分にカット（1カップ）
• ¾カップの新鮮なタイのバジルの葉
• 3つのネギ、斜めに薄切り
• 大さじ2ライムジュース
• アジアのチリソース（シラチャソース）（オプション）

行き方

• ステップ1

  肉から脂肪をトリミングします。 肉を2インチに切ります。 3 1/2または4クォートのスロークッカーに肉を入れます。 タマネギでトップ。 中くらいのボウルに、水、魚醤、砂糖、酢、ハラペーニョ唐辛子の半分、5スパイスパウダーを混ぜます。 炊飯器で混合物を注ぐ。

• ステップ2

  5〜6時間の弱火設定または2 1/2〜3時間の強火設定でカバーして調理します。

• ステップ3

  炊飯器から肉を取り除き、調理液を確保します。 肉の半分を密閉容器または冷凍容器に移します。 蓋をして、別の用途に使用するために冷やします。 残りの肉を細断または切り刻む; 中くらいのボウルに移します。 調理液をこします。 十分に緊張した液体（約1/4カップ）を細切り肉に入れて、湿らせます。

• ステップ4

  提供するには、細切り肉をレタスの葉に分けます。 大根、バジル、ネギ、残りのハラペーニョ唐辛子でトップ。 ライムジュースを振りかけます。 レタスの葉をロールアップします。 必要に応じて、アジア風チリソース添え。

*先端：

チリペッパーには揮発性の油が含まれており、皮膚や目を焼く可能性があるため、チリペッパーには直接触れないようにしてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と温水で手と爪をよく洗ってください。

栄養成分表

1食当たり：137カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール33mg、ナトリウム257mg、炭水化物4g、繊維1g、糖質2g、タンパク質17g。