パイナップルの艶をかけられたバナナブルーベリーマフィン| より良い家と庭

材料

• 汎用小麦粉1¾カップ
• ⅓カップ入り黒糖
• 小さじ2杯のベーキングパウダー
• 小さじ1/2挽いたシナモン
• 塩小さじ1/4
• ¾カップマッシュ完熟バナナ
• ½カップミルク
• ¼カップバター、溶かした
• 少し溶けた卵1個
• バニラ小さじ1
• ¾カップ新鮮なブルーベリー
• ¼カップパイナップルジャム
• パイナップルジャム（オプション）

行き方

• ステップ1

  オーブンを華氏400度に予熱します。12個の2 1/2インチマフィンカップにグリースを塗ります。 取っておきます。

• ステップ2

  大きなボウルに小麦粉、黒糖、ベーキングパウダー、シナモン、塩を混ぜます。 小麦粉混合物の中心に井戸を作ります。 取っておきます。

• ステップ3

  中くらいのボウルに、バナナ、牛乳、溶かしバター、卵、バニラを混ぜます。 バナナの混合物を一度に小麦粉の混合物に追加します。 ちょうど湿るまでかき混ぜます（打者はゴツゴツするはずです）。 ブルーベリーで折ります。

• ステップ4

  スプーンで生地を用意したマフィンカップに入れ、それぞれ約3/4いっぱい入れます。 マフィンカップごとに、小さじ1杯のパイナップルジャムを生地に入れて衣に入れます。 15〜20分焼くか、金色と木製のつまようじを中心に差し込んできれいになるまで焼く。 ワイヤーラックのマフィンカップで5分間冷却します。 マフィンカップから取り出します。 必要に応じて、パイナップルジャムを追加して温めます。 12個のマフィンを作ります。

栄養成分表

1食当たり：174カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール29mg、ナトリウム133mg、炭水化物30g、繊維2g、糖質13g、タンパク質3g。