目次:
材料
行き方
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オーブンを華氏350度に予熱します。3つの8x1-1 / 2インチの丸いパンにグリースを塗り、軽く小麦粉をかけます。 取っておきます。 小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を混ぜます。 取っておきます。
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30秒間、中高速の電動ミキサーで3/4カップバターを叩きます。 砂糖2カップ、バニラティースプーン1杯、アーモンドティースプーン1杯を加えます。 ふわふわになるまで打ちます。 小麦粉の混合物とバターミルクまたはサワーミルクを交互に追加し、結合するまで低速から中速で叩きます。
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ビーターをよく洗って乾かします。 中くらいの大きさのミキシングボウルで、固いピークが形成されるまで（チップがまっすぐになるまで）卵白を打ちます。 打たれた卵白を生地にそっと折ります。 ピスタチオナッツとオレンジの皮で折ります。 準備したフライパンにバッターを注ぎます。
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予熱したオーブンで30〜35分、または各ケーキの中央付近に挿入された木製のつまようじがきれいになるまで焼きます。 ワイヤーラックの鍋で10分間冷却します。 フライパンからケーキを取り出し、ワイヤーラックで徹底的に冷却します。
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中くらいのミキシングボウルに砂糖1/2カップと多目的小麦粉2杯を混ぜます。 卵黄を追加します。 混ぜるまでワイヤー泡立て器で混合物を叩きます。 取っておきます。 重い鍋で1-1 / 2カップの牛乳を沸騰するまで中火で加熱します。 暑さから削除。 ワイヤー泡立て器で熱いミルクを徐々に卵の混合物に打ちます。 混合物全体をソースパンに戻す。 泡立て器まで中火で加熱し、絶えず泡立てます。 さらに2分調理します。 暑さから削除。 白いベーキングバー、小さじ1〜2杯のバニラ、小さじ1/2のアーモンドエキスを追加します。 1分間放置します。 滑らかになるまでかき混ぜます。 混合物をボウルに移します。 表面がラップで覆われ、皮膚の形成を防ぎます。 室温まで冷却します。 中程度のミキシングボウルでバター1カップを中程度から高速でふわふわになるまで叩きます。 冷却されたベーキングバー混合物を、一度に4分の1ずつ追加し、各追加後、結合するまで低速で叩きます。 層とケーキの上に広がります。
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必要に応じて、星型の先端を備えた装飾バッグを使用して、ケーキの端に沿って装飾用の線をパイプに沿って配管します。 すぐにサーブするか、ケーキをカバーして冷蔵庫で最大3日間保存します。 サービングの前に30分間室温で放置してください。 提供する直前に、必要に応じてキャラメルピスタチオシャードをのせます。 12人前になります。
栄養成分表
1食当たり：702カロリー、（飽和脂肪23g、コレステロール191mg、ナトリウム558mg、炭水化物69g、繊維2g、タンパク質11g。キャラメルピスタチオシャード
材料
行き方
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オーブンを華氏350度に予熱します。クッキーシートにアルミ箔を敷きます。 焦げ付き防止の調理用スプレーでホイルをコーティング 準備したホイルに刻んだピスタチオを振りかける。 予熱したオーブンで6〜8分、または軽く焼くまで焼きます。 一方、砂糖を10インチの重いフライパンに入れます。 砂糖が溶け始めるまで中強火で加熱し、時々フライパンを振って砂糖を均等に加熱します。 かき混ぜないでください。 砂糖が溶け始めたら、熱を弱くします。 さらに2分、または砂糖が溶けて軽く黄金色になるまで調理し、必要に応じて木製スプーンでかき混ぜます。 鍋を火から降ろします。 お湯でかき混ぜます。 すぐに熱い天板にナッツを注ぎます。 1分間冷まします。 2本のフォークを使用して、キャラメル混合物をなるべく薄く、軽く引っ張りながら持ち上げます。 箔の上で完全に冷まします。 細分化する; しっかりと覆われた店。
