プランクスモークポートベローマッシュルーム| より良い家と庭

材料

1 x 14 x 6 x 3/4インチのピーカンまたは杉のグリル板
中型ポートベローマッシュルームキャップ5個
オリーブオイル大さじ1
玉ねぎのみじん切り1/2カップ
にんにく2片、みじん切り
1 5オンスパッケージの新鮮なほうれん草
¾カップ粗く柔らかい白パン粉（1スライスパン）
½カップ細切り鋭い白いチェダーチーズ（2オンス）
みじん切りピーカン大さじ2
大さじ1杯の新鮮なセージ
大さじ1スパイシーブラウンマスタード

行き方

ステップ1
グリルする少なくとも1時間前に、カバーするのに十分な水に厚板を浸します。板に重りを置いて、浸漬中に板が水没しないようにします。
ステップ2
存在する場合は、4つのキノコのキャップから茎を取り外します。茎を切る。取っておきます。残りのキノコのキャップを切ります。取っておきます。残りの4つのマッシュルームキャップのえらをこすり捨てます。取っておきます。
ステップ3
充填には、大きなフライパンで中火でオイルを熱します。刻んだキノコと茎、タマネギ、ニンニクを追加します。約5分間、または野菜が柔らかくなるまで調理してかき混ぜます。ほうれん草をかき混ぜる。約2分またはしおれるまで調理し、かき混ぜます。熱からフライパンを取り除きます。パン粉、チーズ、ピーカン、セージ、マスタードを混ぜ合わせます。取っておきます。
ステップ4
木炭またはガスグリルの場合は、3〜5分間、または厚板が割れて煙が出始めるまで、中火の上に直接、覆われていないグリルのラックに厚板を置きます。その間、マッシュルームキャップをグリルサイドで上に向けて、グリルラックで約3分またはグリルマークが表示されるまで焼きます。きのこのキャップを厚板の上に置き、茎の側面を上にします。スプーンをキャップに充填します。ふたをして約15分、またはキノコが茶色になり、中身が熱くなるまで焼きます。
ステップ5
マッシュルームの入った厚板に皿を移します。