ポルボロン| より良い家と庭

材料

バター1カップ、軟化
グラニュー糖1カップ
黒砂糖1カップ
重曹小さじ1
塩小さじ1/2
卵2個
メキシカンバニラペースト小さじ1½または通常のバニラ
¼小さじココナッツエキス
3½カップの汎用小麦粉
1カップフレークココナッツ、トースト
細かく刻んだ砂糖漬けパイナップル¼カップ
小さじ1杯の細かく刻んだレモンの皮
細かく砕いたライムの皮小さじ1
細かく刻んだオレンジの皮1杯
粉砂糖2カップ
レモン汁大さじ2〜4
フレークココナッツ、トースト

行き方

ステップ1
大きなミキシングボウルで、バターを電動ミキサーで中高速で30秒間叩きます。グラニュー糖、黒糖、重曹、塩を加えます。時々ボウルをこすり合わせ、結合するまで叩く。卵、バニラペースト、ココナッツ抽出物を混ぜ合わせます。ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。木のスプーンを使用して、残っている小麦粉を混ぜます。 1カップのココナッツ、砂糖漬けのパイナップル、柑橘類の皮をかき混ぜます。
ステップ2
生地を3分の1に分けます。生地の3分の1を12インチのロールに形作ります。ラップまたはワックスペーパーでラップロールします。少なくとも4時間または最大24時間、またはスライスするのに十分固くなるまで冷やします。
ステップ3
オーブンを350°Fに予熱します。ロールを1/2インチの厚さにスライスします。スライスしていないスライスを1インチ離して、未加工のクッキーシートに置きます。 9〜10分、またはセンターが設定されるまで焼きます。 Cookieをワイヤーラックに転送します。クール。
ステップ4
gl薬の場合は、ミディアムボウルで粉砂糖と十分な量のレモンジュースを混ぜ合わせて、霧雨のような一貫性のあるアイシングを作ります。 cookies薬でクッキーのトップを霧雨にします; 追加のトーストココナッツを振りかけます。 gl薬が固まるまで放置します。