豚肉牧師| より良い家と庭

材料

ステップ1
パイナップルを1/2インチのスライスに切り、ジュースを用意します。パイナップルと予約ジュースを別々にカバーして冷蔵します。
ステップ2
乾燥したチリから茎と種子を取り除きます（tip、p。xx）。中くらいのボウルにチリを入れ、カバーするのに十分な沸騰水を加えます。 30分または柔らかくなるまで放置します。排水し、液体を捨てます。
ステップ3
フードプロセッサまたはブレンダーで、予約されたパイナップルジュース、チリ、および次の6つの成分を（クローブを介して）組み合わせます。カバーし、ほぼ滑らかになるまで処理またはブレンドします。
ステップ4
3-qtで。長方形のグラタン皿は、必要に応じてスライスを重ねて、ポークスライスを1つのレイヤーに配置します。チリペッパー混合物を豚肉に注ぎ、均等に広げます。冷蔵庫で少なくとも4時間または24時間まで覆い、マリネします。マリネから豚肉を取り除き、マリネを捨てます。
ステップ5
パイナップルとポークスライスを中火で6〜7分焼くか、ポークスライスが中央でわずかにピンク色になり、ジュースが透明になり（160°F）1回回転するまでグリルします。豚肉とパイナップルを粗く刻む。