ポークチョップピッツィオラ| より良い家と庭

材料

• 4〜6オンスの豚ロースリブチョップ（厚さ約1/2インチ）
• キャノーラ油大さじ1
• にんにく2片、みじん切り
• 大さじ1杯の新鮮なオレガノまたは小さじ1杯の乾燥オレガノ、粉砕
• 1 14.5オンスは、塩を加えずにさいの目に切ったトマトで、水はけできません
• ¼カップ辛口の赤ワインまたは低ナトリウムトマトジュース
• 大さじ1トマトペースト

行き方

• ステップ1

  ポークチョップから脂肪を取り除きます。 大きなフライパンで、中強火でオイルを熱します。 チョップを4〜6分間または均等に茶色になるまで熱いオイルで調理し、1回回します。 フライパンから取り除きます。 取っておきます。

• ステップ2

  ニンニクと乾燥オレガノ（使用する場合）をフライパンに追加します。 調理して15秒間かき混ぜます。 水切りされていないトマト、赤ワイン、トマトペーストを追加します。 混ぜ合わせます。 沸騰させる; 熱を減らします。

• ステップ3

  ポークチョップをフライパンに戻します。 ふたをして30分間煮る。 チョップをサービングディッシュに移します。 ソースから脂肪をすくい取る。 新鮮なオレガノ（使用している場合）をソースに加えます。 必要に応じて、ソースを調理し、カバーを外して、1〜2分間、または所望の粘稠度になるまで、時々攪拌します。 4（1チョップ+ 1/3カップソース）のサービングを作ります

栄養成分表

1食当たり：210カロリー、（飽和脂肪3g、コレステロール58mg、ナトリウム130mg、炭水化物7g、繊維2g、タンパク質19g。