ポーク&ポテトスタック| より良い家と庭

材料

1ポンド豚ヒレ肉
1ポンドのユーコンゴールドポテト
冷凍殻付き甘大豆1カップ（枝豆）
1中ズッキーニまたは黄色の夏スカッシュ
クリーミーなクルミとニンニクのビネグレット1レシピ（下記のレシピを参照）
1カップの冷凍全粒トウモロコシ、解凍
ネギのスライス½カップ（約4）
剃ったニンジン（オプション）
新鮮なタラゴンとタイム（オプション）

行き方

ステップ1
オーブンを華氏425度まで加熱します。ローストパンのラックに豚肉を置きます。塩と黒胡pepperをふりかける。 35分または豚肉が肉用温度計で華氏155度に達するまでローストします。カバー; 5分間放置します。豚肉を一口大に切る。
ステップ2
一方、フードプロセッサの1/4インチスライスブレードを使用して、ジャガイモをスライスします（またはナイフでスライスします）。大きな鍋では、ジャガイモと大豆を軽く塩を入れた沸騰したお湯で覆い、5〜8分間またはポテトが柔らかくなるまで調理します。ドレイン。
ステップ3
ズッキーニを1-1 / 2〜2インチの長さに切ります。フードプロセッサーで縦にスライスします（またはナイフでスライスします）。取っておきます。フードプロセッサでクリーミーなクルミとニンニクのビネグレットを作ります。
ステップ4
軽くグリースを塗った2クォートの長方形のグラタン皿に、ジャガイモと大豆の混合物の半分を重ねます。霧雨1/3カップのビネグレット。ズッキーニを均等に重ねます。霧雨1/3カップのビネグレット。豚肉と残りのジャガイモと豆の混合物を均等に並べます。霧雨1/3カップのビネグレット。小さなボウルにコーン、ネギ、残りのビネグレットを混ぜます。サラダスプーン。
ステップ5
風味が混ざるまで、2〜24時間冷蔵し、蓋をします。にんじんのトップ。タラゴンとタイムを振りかけます。 6人前になります。