目次:
材料
行き方
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1つのオーブンラックをオーブンの上部に向けて配置し、別のラックを中央に配置します。 オーブンを400°Fに予熱します。 塩小さじ1/4とコショウ小さじ1/4を鶏肉に振りかける。 マスタードで広がる。 調理用スプレーでオーブン用の特大フライパンにコーティングします。 中強火でフライパンを熱します。 鶏肉を追加し、肉側を下に向けます。 3〜5分または茶色になるまで調理します。 暑さから削除。 チキンピースを回します。 エシャロット、ワイン、スープ、タイムの小枝を追加します。 フライパンをセンターオーブンラックに置きます。 覆いを取らないで、10分間焼きます。
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その間、15x10x1インチの耐熱皿に調理用スプレーを塗ります。 取っておきます。 フライドポテトの場合は、ジャガイモを3/8インチ厚のストリップに縦に切ります。 ラセットポテトとサツマイモを別々のミディアムボウルに入れます。 小さじ2杯のオイルを各ボウルに追加します。 塗る。 ラセットポテトを準備したベーキングパンに移します。 上部オーブンラックにパンを置きます。 鶏肉とジャガイモをむき出しにして5分間焼く。
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さつまいもをジャガイモと一緒に鍋に加える。 鶏肉とジャガイモをむき出しにして、約20分以上、または鶏肉がピンク色でなくなり、ジャガイモが柔らかくなるまで焼きます。
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フライパンから鶏肉とエシャロットを取り除き、調理用ジュースを用意します。 鶏肉とエシャロットを覆い、保温します。 フライドポテトを大きなボウルに移します。 チャイブ、切り刻んだタイム、残りの小さじ1/4の塩、残りの小さじ1/4のコショウを加えます。 塗る。
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調理用ジュースを中火で沸騰させます。 蓋をせずに3〜5分間、またはジュースが少し減るまで、ゆでる。 タイムの小枝を取り除きます。 鶏肉とエシャロットの上にいくつかの調理用ジュースをスプーンでかけます。 フライドポテトを添えて。
栄養成分表
一食当たり：375カロリー（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪6 g）、コレステロール157 mg、ナトリウム664 mg、炭水化物25 g、繊維3 g、糖質4 g、タンパク質35 g。
