目次:
材料
行き方
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クラストの場合、大きなボウルに小麦粉、溶かしバター、2/3カップの細かく刻んだペカン、および粉砂糖を混ぜます。 よく混ぜます。 混合物を13x9x2インチのベーキングパンの底に押し込みます。 350〜Fのオーブンで15〜20分間、またはクラストが固まり、端が金色に茶色になるまで焼きます。
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一方、充填のために、大きなミキシングボウルで、滑らかになるまで低速から中速で電動ミキサーでクリームチーズを打ちます。 卵を追加します。 よく打ちます。 甘くしたコンデンスミルク、グラニュー糖、小さじ2バニラを加えます。 焼き皮に充填物を注ぎます。 固まるまで350〜Fのオーブンで35〜40分間焼きます。 ワイヤーラックの鍋で冷やす。
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トッピングには、中型の鍋に黒糖とホイップクリームを混ぜます。 混合物が沸騰するまで中火で調理し、かき混ぜます。 熱を減らします。 10分間、蓋をせずに煮る。 暑さから削除。 刻んだペカン1カップとバニラ小さじ1 1/2をかき混ぜます。 チーズケーキの上にトッピングを注ぐ。 ふたをして、2〜24時間冷やしてからお召し上がりください。 正方形にカットします。 48人前になります。
トートへ：
しっかりと覆います。 アイスパックを備えた断熱クーラーで輸送してください。 （または、正方形にカットして、浅い容器の単一層に置きます。氷パックのある断熱クーラーで覆い、輸送します。）
24食分：
上記の方法を使用して準備します。ただし、8x8x2インチのベーキングパンで組み立てて焼きます。
栄養成分表
一食当たり：214カロリー（飽和脂肪8 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪5 g）、コレステロール54 mg、ナトリウム103 mg、炭水化物18 g、繊維1 g、糖8 g、タンパク質3 g。
