目次:
材料
行き方
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小麦粉、小さじ2杯をフェンネルの種、塩、コショウを粉砕したセルフシールビニール袋に入れます。 牛肉のチャンクを追加します。 バッグを閉じます。 振ってコートします。 ダッチオーブンで、一度に大さじ1杯のホットオイルで牛肉と玉ねぎの半分を茶色にします。 すべての肉と玉ねぎをダッチオーブンに戻します。 スープ、サイダー、酢を加えます。 沸騰させる; 熱を減らします。 蓋をして、1〜1/4時間煮る。
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一方、ミニチュアカボチャを使用する場合は、それぞれの底から1/2インチのスライスを切ります。 スライスを破棄します。 種子と繊維状の糸をすくい取る。 パイパンプキンを使用している場合、皮をむき、種を取り、糸を取り除き、大きな塊に切ります。 ジャガイモを使用する場合は、皮をむいてくさびに切ります。
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カボチャまたはジャガイモ、およびパースニップまたはニンジンを牛肉混合物に追加します。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 煮込み、覆い、さらに25分間。 リンゴを追加します。 蓋をして5〜10分以上、または野菜や果物が柔らかくなるまで煮る。 ボウルまたはカボチャのボウル*にひしゃくしてお召し上がりください。 追加のフェンネルシードを振りかけます。 8人前になります。
ヒント
ミニチュアカボチャは硬くて肌が硬いことがあります。 それらを食べやすくするために、茎を取り除き、各カボチャを注意深く剥がします。 大きなミニチュアをくさびにカットできます。
パンプキンボウルを作るには：
各カボチャボウルについて、1-1 / 2〜2ポンドの茎の端から1インチのスライスを切り取ります。 かぼちゃ; 脇に茎を置きます。 種子と繊維状の糸をすくい取る。 ボウルにひしゃくスープ; ステムを交換します。 または、必要に応じて、中空のカボチャの上部を浅いパンに入れます。 華氏350度のオーブンで1〜1-1 / 4時間、または柔らかくなるまで焼きます。 かぼちゃの内側を塩で味付けする。 上記のように役立ちます。
栄養成分表
一食当たり：283カロリー、（飽和脂肪2 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪4 g）、コレステロール68 mg、ナトリウム749 mg、炭水化物27 g、繊維4 g、糖12 g、タンパク質27 g。
