目次:
材料
行き方
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オーブンを350°Fに予熱します。 二重のホイル層を、グリースが塗布されていない9インチスプリングフォームパンの底部と外側に巻き付けて、水密シールを形成します。 取っておきます。
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クラストの場合、小さなミキシングボウルで、1/4カップの砂糖とバターを混ぜます。 混合物がふわふわになるまで、中高速で電動ミキサーで叩きます。 小麦粉と砕いたクッキーを追加します。 結合されるまで打ちます。 準備したパンの底に混合物を押します。 18〜20分または金色になるまで焼きます。 ワイヤーラックで冷やします。
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充填するには、大きなミキシングボウルにクリームチーズと1-1 / 2カップの砂糖を混ぜます。 混合物がふわふわになるまで中高速で叩きます。 カボチャ、卵、シナモン、バニラ、生inger、ナツメグ、オールスパイス、クローブを追加します。 結合するまで低速で打ちます。 均一に広がるクラストで裏打ちされたパンに注ぐ。
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ホイルで包んだパンを大きな焙煎パンに入れます。 ローストパンに十分な沸騰水を注ぎ、スプリングフォームパンの中間まで到達します。
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1-1 / 4〜1-1 / 2時間、または外側の端の周りの2インチの領域が固まり、穏やかに振ると中央がほぼ固まるまで焼きます。 スプリングフォームパンを水から慎重に取り外します。 フライパンからホイルを取り除きます。 ワイヤーラックの鍋で完全に冷却します（約2時間）。 チーズケーキを覆い、一晩冷やす。
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砂糖漬けのペピタスを準備します。 取っておきます。 小さな鋭いナイフを使用して、パンの側面からチーズケーキを緩めます。 パンの側面を取り外します。 チーズケーキの上にペピタスを振りかけます。
栄養成分表
サービングあたり：393カロリー（飽和脂肪14 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪7 g）、コレステロール123 mg、ナトリウム256 mg、炭水化物34 g、繊維1 g、糖質27 g、タンパク質7 g。シュガーペピタス
材料
行き方
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オーブンを華氏325度に予熱します。15x10x1インチのベーキングパンを羊皮紙で裏打ちします。 取っておきます。 小さな鍋に1/3カップの砂糖と水を混ぜます。 砂糖が溶けるまで中強火で調理し、かき混ぜます。 暑さから削除。 混合物を冷まします。 中くらいの大きさのボウルに、ペピタスと冷やした砂糖の混合物を混ぜます。 組み合わせてよく投げます。 用意したベーキングパンに広げます。 大さじ1の砂糖と塩を振りかける。 15〜20分間、または明るい茶色でサクサクするまで焼き、2回かき混ぜます。 天板で冷まします。 2カップ作ります。
