目次:
材料
エンジェル・カップケーズ
マシュマロのフロスティング
トッピング
行き方
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カップケーキの場合：特大のミキシングボウルに卵白を室温で30分間放置します。 一方、粉砂糖と小麦粉を3回ふるいにかけます。 取っておきます。
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オーブンを350°Fに予熱します。 31/2インチのマフィンカップと紙焼きカップを並べます。
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タルタルとバニラのクリームを卵白に加えます。 中程度のミキサーを使用して、柔らかいピークが形成されるまで叩きます。 グラニュー糖、大さじ2を加える。 一度に、硬いピークが形成されるまで叩きます。
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小麦粉混合物の4分の1を卵白にふるいにかけます。 優しく折る。 残りの小麦粉混合物を4分の1ずつ折り畳みます。 ベイクカップにスプーンで入れ、それぞれをカップの上部まで満たします。 20分焼くか、トップが軽く茶色になり、軽く触れると元に戻ります。 パンをワイヤーラックに移します。 5分間冷やします。 ベーキングカップをパンから取り外します。 完全に冷却します。
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木製スプーンのハンドルを使用して、各カップケーキの中央と底に穴を開けます。 センターを3つまたは4つのベリーで満たします。
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マシュマロフロスティングの場合：大きなミキシングボウルで、柔らかくしたバターをミキサーで軽く軽くふわふわになるまで混ぜます。 マシュマロクリームを追加します。 ボウルの滑らかな側面をこするまでたたきます。 粉砂糖、バニラ、塩を追加します。 軽くふわふわになるまで叩きます。 （つや消しが硬すぎて広がることができない場合は、電子レンジで10秒以内に柔らかくします。滑らかになるまでもう一度叩きます。）大きな丸い先端が付いたペストリーバッグを使用して、パイプのつや消しをします。 各カップケーキの上に直接ペストリーバッグをかぶせます。 バッグを絞って解放します。 2回繰り返します。 新鮮なベリーをのせ、粉砂糖をふるいにかける。
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わずか13オンスの場合。 マシュマロクリームの瓶が用意されています。2瓶を購入して3オンスを追加します。 （3/4カップ）から13オンス 瓶。
栄養成分表
一食当たり：542カロリー、（飽和脂肪15 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪6 g）、コレステロール61 mg、ナトリウム263 mg、炭水化物79 g、繊維1 g、砂糖61 g、タンパク質5 g。
