ラズベリーのムースケーキ| より良い家と庭

材料

ステップ1
2つの9x1-1 / 2インチの丸型のフライパンにグリースと小麦粉を塗ります。小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、塩を一緒にかき混ぜます。中型のボウルで、卵黄を電動ミキサーで高速で5分間叩きます。低速で最初の1/2カップの砂糖を打ちます。水とレモン汁で打ちます。ビーターを洗う。
ステップ2
ミキシングボウルで、柔らかいピークが形成されるまで中速で卵白を叩きます。 2分の1カップの砂糖を追加します。硬いピークが形成されるまで高速で叩きます。卵黄混合物で折ります。小麦粉の混合物を卵の混合物に入れます。フライパンの間でバッターを分けます。

ステップ3
325度Fのオーブンで25〜35分間、または触れたときに上部が元に戻るまで焼きます。すぐにフライパンから取り出してください。クール。レイヤーを半分に水平に分割します。
ステップ4
解凍したベリーをミキサー容器に入れます。カバー; 滑らかになるまで混ぜます。種子を除去するための緊張。 1/4カップの砂糖をかき混ぜます。取っておきます。 1カップの熱安全対策では、オレンジジュースまたはリキュールとゼラチンを組み合わせます。 5分間放置します。 1インチの水で満たされた鍋にメジャーを置きます。ゼラチンが溶解するまで加熱し、絶えず攪拌します。ホイップクリームと砂糖3杯をソフトピークに打ちます。ゼラチン混合物を徐々に加えて、硬いピークを叩きます。ホイップクリームの3-1 / 2カップを予約します。残りのホイップクリームに、ベリーピューレと新鮮なベリー2カップを入れます。
ステップ5
大皿にケーキの層を置きます。ベリーの混合物の1/3でトップ。 2回繰り返します。最後のレイヤーのトップ。予約済みのホイップクリームとフロストケーキ。カバー; 6時間または一晩冷やします。提供するには、残っている新鮮なラズベリーを飾ります。 12人前になります。