ラズベリーとバニラのスタックケーキ| より良い家と庭

材料

1½カップの汎用小麦粉
小さじ1.5杯のベーキングパウダー
塩小さじ1/2
卵3個
砂糖1½カップ
¾カップミルク
バター大さじ3
バニラ味pasteまたは小さじ2杯
ホイップクリーム1¼カップ
⅔カップラズベリーまたはチェリーゼリー
粉砂糖

行き方

ステップ1
13x9x2インチのベーキングパンにグリースと小麦粉を塗ります。パンの底にワックス紙を敷きます。取っておきます。小鉢で小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。取っておきます。
ステップ2
オーブンを350°Fに予熱します。中程度のミキシングボウルで、卵を電動ミキサーで高速で約4分または濃くなるまで泡立てます。砂糖を徐々に加え、中速4〜5分間、または軽くふわふわになるまで叩きます。小麦粉の混合物を追加します。組み合わせるまで、低速から中速で打ちます。
ステップ3
小さい鍋で、バターが溶けるまで牛乳とバターを熱し、かき混ぜます。バニラペーストと一緒に生地に追加します。結合されるまで打ちます。生地を準備したパンに注ぎます。
ステップ4
30〜35分焼くか、中央付近に挿入された木製のつまようじがきれいになるまで焼く。ワイヤーラック上の鍋で15分間、ケーキを冷却します。パンからケーキを取り出します。ワックス紙をはがします。天板にケーキを置きます。ラップで覆います。完全に冷却します。
ステップ5
チルドボウルで、柔らかいピークが形成されるまで、電動ミキサーでホイップクリームを中速で叩きます。徐々に1/3カップのゼリーを追加します。結合されるまでビート。取っておきます。
ステップ6
鋸歯状のナイフを使用して、まっすぐな側面を作成するためにケーキの端を切り取ります。ケーキを縦に半分に切ります。各半分を7つの4 1/4 x 1 3/4インチの小片に切ります。（14個のミニケーキが必要です。）ケーキを水平方向に3層に分割します。個々のケーキごとに、下のケーキ層にゼリーの薄い層を広げます。大さじ1でトップ。ホイップクリームの混合物。 2番目のケーキレイヤーを追加します。ゼリーとホイップクリームのステップを繰り返します。トップケーキ層で仕上げます。粉砂糖を振りかける。