ルバーブベリーアイスクリーム| より良い家と庭

材料

• 新鮮なまたは冷凍ルバーブをスライスした3カップ（冷凍ルバーブを解凍しないでください）
• 砂糖2カップ
• 水2カップ
• 新鮮なイチゴのスライス1カップ
• ミニチュアマシュマロ3カップ
• レモン汁大さじ3
• ホイップクリーム2カップ
• 赤い食品着色料（オプション）

行き方

• ステップ1

  4クォートのダッチオーブンで、ルバーブ、砂糖、水、イチゴを組み合わせます。 沸騰させる; 熱を減らします。 10〜15分、または果物が非常に柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら、煮込みます。 熱を減らします。 マシュマロとレモン汁を加えます。 マシュマロが溶けるまで調理し、かき混ぜます。 非常に大きなミキシングボウルに移します。 完全に冷えるまで、冷蔵庫で4時間または一晩冷やします。

• ステップ2

  冷えた大きなミキシングボウルで、柔らかいミキサーでホイップクリームを泡立て器で泡立てます。 ホイップクリームを冷やしたフルーツの混合物に入れます。 必要に応じて、目的の色に達するのに十分な食品着色料を混ぜます。

• ステップ3

  製造業者の指示に従って、4または5クォートのアイスクリームフリーザーでアイスクリーム混合物を凍結します。 冷凍庫に移します。 覆い、約4時間または固くなるまで凍結します。 約10個のカップ（20個の1/2カップのサービング）を作ります。

栄養成分表

1食当たり：194カロリー、（飽和脂肪6g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール33mg、ナトリウム20mg、炭水化物29g、繊維1g、砂糖25g、タンパク質1g