ローストポークと温かいフルーツソース|写真ローストポークと温かいフルーツソースより良い家と庭

材料

1ポンドの骨なしリブエンド豚ロース肉ロースト
½8オンスパッケージ（3/4カップ）ミックスドライフルーツ
1カップのリンゴジュース、アプリコットネクター、またはオレンジジュース
オレンジリキュール大さじ1（オプション）
ダッシュグランドナツメグ、オールスパイス、またはシナモン
大さじ1杯の水
コーンスターチ小さじ2
フレッシュタイム（オプション）

行き方

ステップ1
ローストから分離可能な脂肪を切り取ります。ローストを横に半分に切る。必要に応じて、ローストの半分を4つのポークチョップにスライスします。 4ポークチョップまたはローストの半分を最大3か月間、シール、ラベル付け、凍結します。
ステップ2
ローストの残りの半分を、脂肪の多い面を上にして、浅いベーキングパンのラックに置きます。肉用温度計を挿入します。 45〜60分間、または肉用温度計が華氏160度を記録するまで、325度Fのオーブンで豚肉をローストします。
ステップ3
一方、ソースについては、必要に応じて、ドライフルーツの大きな部分を切り取ります。小さな鍋でドライフルーツを一緒にかき混ぜます。リンゴジュース、アプリコットネクターまたはオレンジジュース; オレンジリキュール（必要な場合）; ナツメグ、オールスパイス、またはシナモン。沸騰させる; 熱を減らします。ふたをして5分間煮る。水とコーンスターチを一緒にかき混ぜます。フルーツの混合物にかき混ぜます。厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。調理してさらに2分間かき混ぜます。
ステップ4
提供するには、ポークローストをスライスします。スライスの半分を個々のプレートに配置します。豚肉の上と周りのスプーンソース。必要に応じて、新鮮なタイムを飾ります。
ステップ5
残りのスライスした調理済み豚肉を最大2日間カバーして冷やします。 2人前になります。